便利商店在中國、日本等地區又稱為CVS，緣起于美國，通常指規模較小，但貨物種類多元、販售民生相關物資或食物的商店，其中也包含附設商店，通常位于交通較為便捷之處。數據顯示，2021年全國便利店銷售額3492億元，2017-2021年年均復合增長率達到16.36%，便利店行業整體發展向好。中商產業研究院預測，2022年中國品牌連鎖便利店銷售額將突破4000億元。
一、便利行業發展趨勢
1. 便利店市場進入整合發展期
后疫情時代，馬太效應逐步凸顯，頭部便利店借助并購、區域加盟等方式實現規模擴張，二三線城市小品牌便利店在發展規劃上呈現分化態勢。隨著便利店行業競爭愈加激烈，主流便利店借助并購、區域加盟等方式實現低線擴張，面對頭部企業下沉，小品牌便利店在發展規劃上呈現分化態勢。本土便利店主導門店加盟模式向緊密加盟轉變，外資便利店憑借較強的品牌影響力，借助區域大品牌加盟商模式加快擴張。
2. 強化價值核心
便利店企業以差異化的商品組合為抓手，塑造便利店的價值核心，強化消費者對便利店品牌的認知與粘性。供應鏈水平是便利店企業的核心基本功，是決定企業未來是否有長遠發展的關鍵要素，在多種因素的驅動下，便利店企業借助多種模式實現供應鏈互利共享。
3. 發力提升收益性
即時零售、社區團購等業態的興起使得便利店經營著面臨愈加復雜的全渠道競爭，便利店積極擁抱多樣化，通過差異化打法提高店面收益性。人性化、多元化、智能化的服務有助于提升消費者粘性，拉動業績增長。便利店通過以單品管理、用戶管理、單店管理為核心的精細化運營，優化運營與管理效率，降低運營成本，增強便利店的市場競爭力。
二、便利店行業發展現狀
2021年，在疫情持續影響下，閉店損失、效率降低、管理與防疫費用增加等因素使便利店企業的盈利性受到沖擊，凈利潤同比下降1%。受疫情持續影響，社區型門店成為便利店擴展業務的重點。此外，便利店企業通過薪酬增長、靈活用工等方式保持員工的穩定，同時通過更豐富的培訓提升企業人效水平。
從門店規?？?，2021年中國便利店門店規模達到25.3萬家。從各類銷售占比情況來看，鮮食商品銷售占比較2020年增長7.1%，提升幅度較大，便利店企業對鮮食品類的重視已成為共識。此外，咖啡品類銷售占比實現小幅提升，達到0.8%。
