近期我們在拜訪的某連鎖品牌商,根據老板對當前存在的,供應鏈商品管理繁亂分析、門店商品品類優化、人力成本攀升等問題進行案例淺析,同時結合品牌商如何借助工具解決達到降本增效。
一、供應鏈商品管理繁亂分析
說到供應鏈商品管理,供應商常會遇到問題是商品,管理混亂、沒有規劃、不知道如何上新品,品類定位不清晰,原因在于連鎖企業沒有系統有效的管理手段和方法。
其次商品的進貨與商品淘汰隨意性太強,完全沒有計劃性,連鎖品牌商僅憑經驗或者依靠自動報貨系統憑銷售。數量推出來的采購單去進貨;導致商品結構不合理性,門店業績很難提升。導致因素在采購商品環節,過于依賴經驗,報貨系統未能針對針對門店實際情況。
導致的問題顧客要買的貨沒有,有貨的客戶不買,滯銷的商品一大堆;是我們的商品不對路,還是客戶太挑剔?原因在于連鎖商家未能,依據不同門店位置和周邊人群,消費習慣和偏好來采購商品。
結合即客智能庫存管理系統解決:
供應鏈運營人員在,管理庫存,銷售數量、積壓貨物數量,導致減少庫存成本?增加銷量? 以及管理前置倉庫存、貨架上的庫存 同商品不同門店管理、不同商品同門店管理等工作,可通過Ai-DSC店務通系統,將倉庫日常銷售統計、銷售數據分析、商品管理(sku、spu)、貨架陳列設計、貨架商品銷售分析、陳列打卡、貨架設計管理,不僅有效提升工作效率,而且供應鏈商品也得到有效優化。
二、門店商品品類優化
相信連鎖品牌商都知道,加強便利店的商品組合和品種配置,注重提高商品的有效價值。便利店的商品類別組合和品種配置是非常重要的,這關系到便利店的經營效果。不過其實可以通過即客智能便利店管理系統就可以解決。
1、在品種組合和品種配置上,總的原則是品種相對完整,進行品牌選擇。
便利店強調即時消費品(如香煙、飲料、牛奶、面條、即食食品)、季節性消費品(如冷飲、月餅)、緊急消費品(如藥品)和服務(如手機充值券)的結合。
2、應注意新產品的配置,特別是新廣告、品牌產品和季節性產品。
便利店是以年輕人為主要消費群體的業態。年輕人對新產品比較敏感。商店要加強新產品的展示和展示(如有可能,可使用“新產品上市”卡,并將端架作為特殊展示),做好新產品的培育工作,在商店銷售中創造一個亮點。
3、我們應該注意商品配置的規范。
便利店主要集中在即時消費和緊急消費,特別是干線式便利店。因此,便利店主要集中在小商品的小包裝上(當然,如果便利店位于居民區,周圍沒有大商店,則應適當增加大中型商品)。同時,便利店的配置也應考慮到各類別的價格區間,并與各類別的高、中、低檔商品相對匹配。
三、降低人力成本
1、前端店務日常工作:
前端店務,收銀、訂貨、入庫、商品上架、退貨等門店工作,通過即客智能Ai-DSC店務通系統,將工作要求流程化定義下放至門店。普通店員即可實現,智能訂貨/訂貨預測/一鍵下單、與供應商數據對接、商品保質期臨界預測。
2、督導標準化
門店店務運營,過于依賴督導運營經驗指導,特別是新店,督導運營需要一定時間培訓指導門店才進入正軌。但隨著后期擴張門店達到一定數量,導致人力成本攀升,多門店執行落地很多工作難以達到理想狀態。
基于連鎖品牌當前情況,可結合即客智能店務通系統,將督導工作職責(協助門店商品陳列、訂貨、庫存管理、督導服務:店貌監管、營銷傳達、門店銷售數據審查、貨源監察、新品推薦等)標準化,通過總部統一下放至各實體門店,有效提升督導工作效率。
結語:
綜上所述關于供應鏈商品管理繁亂分析、門店商品品類優化、人力成本攀升等問題有了一定的了解,隨著門店數量不斷的增加,后端商品也隨之復雜化。依靠經驗很難標準化下放,嚴重影響到企業的發展,即客智能便利店管理系統,系統為商家提供庫存管理系統功能,幫助商家提高商品的信息化程度,減輕管理人員的管理、統計商品負擔,也可以及時獲取商品入出庫信息,并同時提高管理效率和公司利益最大化。其次不同門店的消費屬性,可通過會員管理系統,基于在門店消費習慣,商品喜好,時間標簽,結合pos收銀系統,實現全智能精準化選品。
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